El secreto del azúcar y la remolacha grande del tamaño de un pomelo
Muchos jardineros consideran que la remolacha crece del tamaño de una nuez o es demasiado dura e insípida. Me pasé años probando distintos métodos de abonado y plantación en mi parcela hasta que di con la fórmula de la hortaliza de raíz perfecta. Olvídese de las interminables escardas: la solución está en un buen comienzo y en un sencillo ingrediente que está en todas las cocinas.
Selección del emplazamiento y preparación del suelo
La remolacha es una planta amante de la luz. Si se planta a la sombra, toda la energía se concentrará en el tallo y las raíces quedarán delgadas. También es importante tener en cuenta la acidez del suelo, ya que la remolacha «enferma» en suelos ácidos y no engorda.
Siembra y aclareo correctos
El principal error de los principiantes es sembrar en exceso. La semilla de remolacha es en realidad una copépodosdel que crecen varios brotes a la vez. Si no se separan a tiempo, se asfixiarán unos a otros.
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Realice el primer aclareo cuando la planta tenga dos hojas verdaderas.
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Deje un espacio de al menos 8 a 10 cm entre las plántulas de las variedades más grandes.
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Utilice acolchado recortes de césped para retener la humedad y evitar el sobrecalentamiento del suelo.
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El riego debe ser regular, especialmente durante el periodo de formación de las raíces.
Matiz secreto: para que la remolacha sea realmente dulce, tres semanas antes de la cosecha, riegue el bancal con una solución de sal común de mesa. Una cucharada por cubo de agua es suficiente. Esto no sólo añadirá azúcares, sino que también disuadirá a algunas plagas.
Nutrición para un crecimiento rápido
La remolacha reacciona de forma aguda a las carencias de micronutrientes, especialmente boro. Si es deficiente, se forman huecos o podredumbre negra del corazón en el centro del cultivo de raíz.
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Al principio de la temporada, haga hincapié en el abonado nitrogenado para aumentar la masa verde.
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A mediados del verano, cambie a fórmulas de potasio-fósforo.
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Pulverizar la hoja con una solución de ácido bórico ayuda a que el fruto crezca de forma uniforme.
Cosecha oportuna
No dejes la hortaliza en el suelo demasiado tiempo. En cuanto la raíz haya alcanzado el diámetro adecuado y las hojas inferiores hayan empezado a amarillear y secarse, es el momento de empezar a cosechar. Las remolachas grandes que se dejan en el suelo hasta las primeras heladas pierden su capacidad de conservación durante mucho tiempo y pueden volverse fibrosas.
«Me llamo Thomas Bergman y soy experto en agricultura ecológica y agrotécnica. En los últimos doce años he probado más de cuarenta variedades de tubérculos en diferentes zonas climáticas de Europa. Mi enfoque se basa en un equilibrio de minerales naturales y una interferencia mínima con el ecosistema del huerto, lo que da como resultado una cosecha consistente sin el uso de productos químicos agresivos.»
Cultivar una remolacha decente no requiere un esfuerzo excesivo si se siguen las reglas básicas de la agrotecnia. Basta con proporcionar al cultivo un suelo neutro, espacio suficiente para su crecimiento y una pequeña porción de atención «salada» al final de la temporada.
Preguntas frecuentes:
¿Por qué amarga la remolacha?
El amargor suele deberse a un riego irregular y a una desecación prolongada de la tierra en épocas de calor.
¿Hay que cortar las hojas de remolacha en verano?
En absoluto, ya que las hojas sirven para nutrir la raíz y acumular azúcares.
¿Qué suelo es absolutamente inadecuado para la remolacha?
La remolacha no crece bien en suelos arcillosos, muy ácidos y con agua estancada.
¿Es posible cultivar remolachas grandes mediante plantones?
Sí, el método de los plantones permite cosechar quince días antes y garantizar un espaciado ideal entre las plantas.
¿Cómo controlar las plagas sin productos químicos?
Espolvorear regularmente los arriates con ceniza de madera es un excelente método disuasorio contra la pulga de la remolacha y la mosca de la remolacha.
¿Cuál es el mejor momento para regar la remolacha?
El momento óptimo para regar es a primera hora de la mañana o al atardecer, cuando el sol ya no puede quemar las hojas húmedas.
Un cuidado de calidad y la atención a los detalles siempre se traducen en excelentes resultados en el arriate.
