El secreto para obtener puerros gigantes en el invernadero en una sola temporada
Muchos cultivadores de dacha se quejan de que los puerros crecen delgados como un lápiz y apenas llegan al otoño en forma decente. El principal error radica en empezar mal e ignorar las particularidades del microclima del invernadero en marzo y abril. He probado el método de «plantación enterrada» en terreno cerrado y estoy dispuesto a demostrar que se puede conseguir un tallo blanco como la nieve de tres dedos de grosor mucho antes de lo que dicen en los paquetes de semillas.
Preparación de la tierra y las plántulas
Los puerros necesitan un sustrato suelto con un alto contenido orgánico para ganar masa. La tierra se calienta más rápido en el invernadero, pero suele estar seca después del invierno. Antes de plantar, asegúrese de regar los arriates con agua templada.
– Utilice sólo plántulas de dos mesesque tienen al menos tres hojas verdaderas.
– Antes de plantar, poda las raíces y las plumas a un tercio de su longitud para estimular el crecimiento subterráneo.
– Planta en surcos profundos en lugar de en hoyos.
«El principal secreto para conseguir un tallo fuerte es ir añadiendo tierra al surco a medida que crece la cebolla. Esto permite que la cebolla desarrolle un tallo blanco y alto sin demasiado esfuerzo».
Régimen de riego y abonado
El puerro es un auténtico «sediento de agua». En el invernadero, la evaporación es más intensa, por lo que una costra seca en el suelo es inaceptable. Acolchado paja o recortes de hierba ayudará a retener la humedad y eliminará la necesidad de aflojar constantemente.
– Evite el exceso de nitrógeno en la segunda mitad de la temporada de crecimiento o el tallo se aflojará.
– Riegue estrictamente bajo la raíz, procurando no llegar a las axilas de las hojas.
– La temperatura óptima para el crecimiento activo en el invernadero es de 18-22 grados Celsius.
Protección contra plagas y enfermedades
En un espacio cerrado, el aire suele estancarse, lo que provoca la aparición de la mosca de la cebolla. La mejor forma de evitarlo es plantar junto a los puerros zanahorias o apio. El olor de estos cultivos confunde a la plaga.
«Si observa distorsión en las hojas, espolvoree inmediatamente una mezcla de polvo de tabaco y cal entre las hileras: es la forma más ecológica y viable de salvar su cultivo».
«Markus Weber es un agrónomo y paisajista titulado de Austria. Lleva más de veinte años estudiando la selección de cultivos de cebolla y la adaptación de variedades meridionales a las regiones septentrionales. Ha cultivado personalmente más de una tonelada de puerros en parcelas experimentales sin utilizar estimulantes sintéticos del crecimiento.»
El éxito del cultivo de puerros en invernadero depende de la paciencia en las primeras semanas después de la plantación y de la percha regular. Una gran «pata» se forma precisamente durante el periodo de sol activo, cuando la planta recibe el máximo de luz a través de una cubierta transparente. Unos cuidados adecuados en primavera garantizan una cosecha jugosa y potente que durará hasta el invierno.
Preguntas frecuentes:
¿Es necesario recortar las hojas de los puerros durante el verano?
Se recomienda acortar sólo ligeramente las puntas si interfieren con las plantaciones vecinas, pero sin abusar para preservar la fotosíntesis.
¿Cuándo debo iniciar el primer perchado?
El primer perchado se realiza cuando el tallo alcanza el grosor de un lápiz normal.
¿Qué profundidad debe tener el surco al plantar?
La profundidad óptima es de 12 a 15 centímetros para formar un tallo largo y blanqueado.
¿Se pueden cultivar puerros en invernadero sin plantones?
En la mayoría de las regiones, esto es imposible debido al largo periodo vegetativo del cultivo, que supera los 150 días.
¿Cómo sé cuándo es el momento de cosechar?
Consulte el diámetro del tallo y el momento indicado por el fabricante de la variedad, normalmente cuando alcanza los 3 centímetros de grosor.
¿Ayuda la ceniza contra la mosca de la cebolla?
El esparcimiento regular de ceniza sobre el suelo crea un entorno alcalino, que no toleran las larvas de la plaga.
¿Necesitan sombra los puerros en los días calurosos?
El invernadero debe ventilarse durante el calor del día, ya que el sobrecalentamiento por encima de los 30 grados detiene el desarrollo de la planta.
La parte blanca del puerro se considera el componente más valioso y sabroso de esta hortaliza.
