Cultivar cabezas del tamaño de un puño en una zona de agricultura de riesgo no es tarea fácil, porque los veranos cortos y el suelo helado suelen convertir la cosecha en pequeños «dientes de semilla». Llevo años probando distintos métodos en mi parcela y he encontrado la tecnología que hace que el ajo crezca a pesar de las heladas.
Selección adecuada del material de siembra
El tamaño de la futura cosecha depende directamente del peso de la unidad de plantación. No plante nunca clavos interiores pequeños o cabezas con sólo dos o tres clavos (es un signo de degeneración).
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Utilice sólo los más externos fracciones grandes.
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La piel debe estar intacta, sin manchas ni podredumbre.
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Plantar el ajo 25-30 días antes de una helada fuerte para que tenga tiempo de desarrollarse. sistema radicularpero no han brotado hojas verdes.
Un matiz secreto: justo antes de plantar, me aseguro de quitar el «fondo madre», el talón seco de la base del diente. Esto abre el camino a las raíces, y el ajo arranca una semana antes que los demás.
Preparación del suelo y nutrición
El suelo siberiano requiere un enfoque especial de la estructura. La marga pesada no permitirá que la cabeza se expanda, por lo que el lecho debe hacerse «transpirable».
Trabajo con flechas y riego
Mucha gente comete el error de dejar las flechas «para las semillas». En Siberia, se trata de un lujo inaceptable, que supone hasta el 30% del peso del fruto.
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Retire los brotes en cuanto se hayan retorcido en forma de anillo.
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Deje sólo un par de «balizas» en todo el lecho para determinar la madurez.
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Riegue abundantemente el parterre en junio, cuando se esté formando activamente. bulbos.
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Deje de regar por completo tres semanas antes de la cosecha para permitir que el ajo se «vista» de una escama resistente.
Mi consejo personal: si quieres una hortaliza realmente firme y grande, haz un nudo con las hojas una semana antes de cavar. Esto impide que crezca el tallo y dirige todos los jugos al subsuelo.
Tiempos de recolección y secado
El principal enemigo del jardinero siberiano son las lluvias prolongadas de agosto. Si el ajo permanece demasiado tiempo en tierra húmeda, se desmorona en láminas y no sobrevive hasta el Año Nuevo.
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Excave en cuanto la envoltura de la inflorescencia haya reventado en las «balizas».
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Secar durante los tres primeros días estrictamente a la sombra, bajo un abrigo con buena corriente de aire.
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No corte las raíces ni el tallo inmediatamente: deje que los nutrientes del tallo fluyan completamente hacia la cabeza.
» Markus Evers, experto en agronomía y agricultura sostenible. Ha realizado más de 40 ensayos de campo de diferentes variedades de cultivos de invierno en condiciones climáticas variables y ha desarrollado su propia metodología para proteger los cultivos de la congelación profunda del suelo.»
La elección competente de la variedad, la plantación en profundidad y la eliminación oportuna de los brotes permiten obtener una cosecha estable incluso en el verano más caprichoso.
Preguntas frecuentes:
¿Cuál es la mejor época para plantar ajos en Siberia?
El periodo óptimo va de finales de septiembre a mediados de octubre, cuando la temperatura del suelo desciende a 10 grados centígrados.
¿Es necesario pelar los clavos antes de plantarlos?
No, las cáscaras sirven de barrera protectora contra las infecciones y los efectos agresivos del abono.
¿Qué hacer si el ajo empieza a brotar en otoño?
Es necesario cubrir adicionalmente el lecho con turba seca o serrín en una capa de 15 cm para proteger el punto de crecimiento de las heladas.
¿Por qué amarillean las puntas de las hojas en primavera?
La mayoría de las veces se debe a una carencia de nitrógeno en suelos fríos o a heladas nocturnas.
¿Puedo utilizar ajos de la tienda de comestibles para plantar?
Se desaconseja totalmente, ya que el ajo comprado en la tienda suele estar tratado con inhibidores del crecimiento y procede de regiones cálidas.
¿Cómo sé cuándo es el momento de desenterrar ajos?
Las hojas inferiores deben estar completamente secas y las superiores amarillas en dos tercios.
Un cuidado de calidad y el cumplimiento del régimen de temperaturas garantizarán un resultado digno.
