Muchos cultivadores de hortalizas cometen el mismo error: siembran la remolacha demasiado pronto en suelos fríos, lo que da lugar a «colas» duras o tallos florales en lugar de jugosas raíces. Llevo años probando distintos calendarios y métodos de alimentación para dar con la fórmula de un cultivo ideal que no se convierta en un «árbol» pero que mantenga un tamaño impresionante. El secreto reside en una combinación de temperatura del suelo y un aditivo específico en el momento de la siembra.
Elegir un método de preparación de semillas
Mucha gente discute si es necesario remojar las semillas. Mi experiencia demuestra que la siembra en seco al aire libre en primavera suele salir perdiendo frente a la preparación previa en cuanto a velocidad de brotación y peso final del fruto.
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Elija sólo variedades de crecimiento únicopara evitar aclareos agotadores.
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Compruebe la temperatura del suelo a 10 cm de profundidad: no debe ser inferior a 10 cm. 10 grados.
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Utilice ácido bórico para el remojo, esto evita que la fruta se ahueque.
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Asegúrate de que la tierra esté suelta añadiendo arena o serrín sobremadurado a los surcos.
Matiz secreto: a la remolacha le encanta la sal común de mesa. Regar con una solución salina en plena temporada de crecimiento no sólo aumenta el contenido de azúcar, sino que también hace que el cultivo de raíces gane masa de forma activa sin entrar en el haulm.
Pauta óptima de alimentación
Para que la remolacha crezca, necesita un equilibrio adecuado de micronutrientes desde el principio. El nitrógeno sólo es importante durante las dos primeras semanas, después cambia el enfoque.
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No abonar nunca la remolacha estiércol frescode lo contrario obtendrá hortalizas torcidas con exceso de nitratos.
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Mantén una distancia entre plantas de al menos 10 centímetrospara que cada raíz tenga suficiente superficie de alimentación.
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Cubre las hileras con recortes de hierba para retener la humedad durante el periodo crítico de formación de los ovarios.
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Vigila la acidez: la remolacha crece pequeña en suelos ácidos y suele enfermar, así que añade siempre harina de dolomita.
Consejo del autor: Si las hojas de remolacha empiezan a enrojecer pronto, es señal de carencia de sodio o acidificación del suelo. Aplique ceniza de madera bajo la raíz lo antes posible.
Normas importantes para el cuidado en primavera
La plantación en primavera requiere vigilancia debido a las heladas de retorno. La remolacha puede tolerar una helada ligera, pero un estrés prolongado hará que produzca una flecha en lugar de una raíz.
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Cubra los cultivos con agrofibra fina hasta que se establezca un calor estable.
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Aflojar la corteza después de cada lluvia para asegurar que acceso de oxígeno al sistema radicular.
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El riego debe ser escaso pero profundo, para que la humedad llegue hasta la punta de la raíz central.
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Elimine las malas hierbas en una fase temprana, ya que la remolacha joven es muy sensible a la competencia por la luz.
Markus Weber es un experto en agricultura ecológica de Alemania. Lleva más de quince años cultivando tubérculos en su propia parcela y ha probado con éxito más de cuarenta combinaciones diferentes de abonos minerales y orgánicos para conseguir el máximo rendimiento.
Una agrotecnia correcta en primavera sienta unas bases de calidad que no pueden corregirse totalmente con los abonos de verano. Una remolacha grande es el resultado de una siembra a tiempo en un suelo cálido y de un control competente de los niveles de potasio en el suelo.
Preguntas frecuentes:
¿Cuándo sembrar remolacha en primavera?
El momento óptimo es cuando las hojas de los abedules empiezan a desplegarse, señal de que el suelo se ha calentado lo suficiente.
¿Se puede cultivar remolacha grande a la sombra?
No, esta planta necesita la máxima luz para el crecimiento activo de las raíces y la acumulación de azúcares.
¿Con qué frecuencia se deben regar las remolachas para aumentar su peso?
Un riego abundante a la semana es suficiente, pero durante el periodo de crecimiento activo del fruto, la frecuencia puede aumentarse en ausencia de lluvia.
¿Es necesario perchar la remolacha?
El perchado no es necesario; además, la parte de la remolacha que sobresale del suelo es un proceso normal del desarrollo de la planta.
¿Qué variedad es la más fiable para la siembra de primavera?
Variedades como Pablo o Cylinder muestran el mejor establecimiento y crecimiento estable cuando se siembran en primavera.
¿Qué hacer si la remolacha crece con demasiada densidad?
Es necesario entresacar sin piedad las plántulas, dejando los brotes más fuertes a una distancia entre sí del ancho de la palma de la mano.
¿Ayuda el fresno a aumentar el tamaño de los frutos?
Sí, la ceniza de madera es una excelente fuente de potasio y calcio, que son fundamentales para el aumento de peso de la remolacha.
La tecnología para cultivar remolachas grandes se basa en un equilibrio entre la humedad y la friabilidad del sustrato.
