Muchos jardineros se quejan de que la remolacha crece hasta alcanzar el tamaño de una pelota de tenis, se pone rígida o no brota en absoluto. El problema suele estar en un suelo denso y en la falta de micronutrientes específicos al principio del crecimiento, pero yo he encontrado una forma de cultivar raíces de más de 500 gramos incluso en suelos pesados.
La preparación del lecho comienza en cuanto la tierra alcanza los siete grados. La remolacha es extremadamente sensible a la acidez, por lo que siempre añado ceniza de madera antes de cavar. Esto no sólo desoxida el suelo, sino que también aporta el potasio necesario para la formación de azúcares en la futura cosecha.
-
Elija zonas soleadas, ya que la remolacha acumula nitratos a la sombra.
-
La distancia entre las hileras debe ser de al menos treinta centímetros para que haya ventilación.
-
Asegúrate de remojar las semillas en un estimulante del crecimiento durante doce horas antes de plantarlas.
-
La profundidad de plantación no debe superar los tres centímetros.
«El principal secreto del azucarado es regar con una solución salina a mitad del periodo vegetativo. La sal normal hace que la planta redirija todos los nutrientes del follaje directamente al cultivo de raíces.»
El paso más importante es adelgazamiento. La remolacha suele producir varios brotes de una sola remolacha. Si las dejas crecer en racimos, obtendrás un montón de pequeñas «colas» en lugar de verduras hechas y derechas. Retira primero los brotes sobrantes cuando aparezca el primer par de hojas verdaderas.
-
Deja una distancia de diez centímetros entre plantas.
-
Los brotes resistentes que se han eliminado se pueden trasplantar al borde del arriate, enraízan muy bien.
-
Cubra el suelo con recortes de césped para evitar que se formen costras después de regar.
-
Riega la remolacha abundantemente pero con moderación, empapando la tierra hasta la profundidad de una pala.
«Lukas Weber, experto en agricultura ecológica de Austria. En los últimos diez años he probado más de cuarenta variedades de tubérculos en diferentes zonas climáticas de Europa y he desarrollado la fórmula perfecta para obtener rendimientos sin productos químicos.»
Una irrigación adecuada y el aflojamiento de la distancia entre hileras garantizan el flujo de oxígeno a las raíces, lo que es fundamental para aumento de peso. Si observa que la parte superior de la remolacha asoma por encima del suelo, no se apresure a posarla: a esta hortaliza le gusta crecer «en el aire», éste es su estado natural.
Preguntas frecuentes:
¿Cuál es el mejor momento para sembrar remolacha en campo abierto? El momento óptimo es cuando empiezan a florecer los cerezos y el suelo está siempre caliente.
¿Es necesario remojar las semillas antes de plantarlas? Sí, el remojo previo acelera la emergencia de las plántulas entre cinco y siete días.
¿Por qué amargan las remolachas? El amargor se debe a la falta de humedad en épocas calurosas y a la falta de fertilización potásica.
¿Se puede trasplantar la remolacha si ha crecido con demasiada densidad? El método del plantón funciona bien, lo principal es no dañar la raíz central al trasladarla.
¿Cómo sé cuándo es el momento de cosechar? La señal es el amarilleo de las hojas inferiores y cuando el tubérculo alcanza el tamaño característico de la variedad.
¿Cómo alimentar la remolacha para obtener una pulpa de color brillante? La aplicación de micronutrientes, especialmente boro y magnesio, garantiza un color burdeos intenso.
¿Por qué regar la remolacha con agua salada? Una pequeña concentración de sal imita las condiciones costeras en las que crecía originalmente la remolacha silvestre, realzando su sabor.
Unos cuidados adecuados en las primeras semanas tras la germinación garantizan una cosecha estable y de gran calidad en otoño.
El autor olvidó mencionar que la calidad del agua de riego también puede afectar el crecimiento de la remolacha.
Recuerda siempre que la calidad del agua es fundamental para el crecimiento de tus cultivos. Además, ajusta la acidez del suelo y utiliza nutrientes adecuados para obtener mejores resultados. ¡Buena suerte con tus remolachas!
Si la remolacha tuviera una cuenta de Instagram, seguro que subiría fotos de ‘antes y después’ ¡Pero en vez de ‘perder peso’, ganaría peso!